九不全麻将,通常指麻将中的缺一门玩法,是一种地方性变体规则,核心要求是胡牌时手牌必须缺少一种花色(万、条、筒中的一种),以增加游戏策略性。

游戏使用标准麻将牌,共144张,包括万子、条子、筒子和字牌(风牌、箭牌),通常由4名玩家参与,通过摸牌、出牌、吃、碰、杠等操作进行。
核心玩法基于缺一门原则:玩家在游戏开始后需明确选择并坚持缺少一种花色,直至胡牌。例如,若选择缺万子,则手牌中不能包含任何万子,胡牌时也须确保万子缺失。
胡牌条件与常规麻将相似,需组成顺子(同花色连续三张)、刻子(相同三张)或杠子(相同四张),以及一对将牌(眼),同时满足缺一门规则。其他基本操作如吃、碰、杠遵循通用麻将规则。
常见变体包括血流成河或血战到底等模式,其中缺一门常作为基础规则。玩家应在游戏前约定细节,如计分方式、特殊牌型处理等。
总之,九不全麻将通过缺一门机制强化策略选择,是麻将玩法中注重花色控制与胡牌效率的典型代表。