麻将“杠”和“碰”有什么区别？

麻将中“杠”和“碰”是两种不同的吃牌动作，核心区别在于牌的组合形式、后续操作及得分影响：

1. 定义差异

- 碰：当其他玩家打出一张牌，与自己手中两张相同的牌组成三张相同牌（刻子）时，可声明“碰”，优先于“吃”和“杠”。碰后需亮明这三张牌。

- 杠：需四张相同牌，分为三种情况：

- 明杠：手中有三张，其他玩家打出第四张时杠；或已碰过刻子后自己摸到第四张补杠。

- 暗杠：自己摸齐四张相同牌，不依赖他人，需全部亮明但扣置一张示意。

2. 操作流程

- 碰牌后直接从打出牌的玩家处拿牌，之后必须打出一张手牌。

- 杠牌后需从杠尾补摸一张牌（称为“杠上开花”机会），再打出一张手牌。暗杠时需先展示后再补牌。

3. 战术作用

- 碰牌多用于快速组牌或破坏对手顺子，但会暴露手牌信息。

- 杠牌可重置摸牌顺序，增加番数（如杠上开花、杠爆），尤其暗杠隐蔽性更高。

4. 得分影响

- 杠牌直接计分（明杠1番，暗杠2番），流局时算作宝牌加成。碰牌仅构成刻子基础分，需结合其他组合计番。

5. 特殊规则扩展

- 部分规则限制杠后不能再杠同一张牌（如日本麻将的“四杠散了”流局）。

- 某些玩法中连续杠牌可能触发“岭上开花”奖励。

杠和碰的选择需权衡局势，杠牌风险更高但收益大，碰牌更侧重快速推进听牌。