铁锅菜是一道以各种食材和调味料为主材料，用铁锅烹饪而成的菜品。起名字是一种创作，需要突出菜品的特点和风味，让人一看菜名就能够想象到菜品的美味和口感。以下是几个起名字的建议：
1. 铁香桂鱼：以鱼类为主要食材，融合了桂花的香气和铁锅的独特味道，口感香甜、鲜嫩。
2. 铁爆鸡腿：选用鸡腿肉作为主要食材，利用铁锅高温烹饪，使鸡肉外焦里嫩，口感香脆，色泽金黄。
3. 铁锅酱烧牛肉：以牛肉为主食材，采用铁锅烧烤的独特方式，让牛肉保持鲜嫩多汁，搭配香气四溢的酱料，口感鲜美。
4. 铁锅蔬菜炒饭：在炒饭中加入各种蔬菜和调料，利用铁锅的传热性能，使饭粒松软、口感香糯，色香味俱佳。
5. 铁盘豆腐：将豆腐和其他配料放入铁盘中炖煮而成，使得豆腐更加入味，口感丰富，营养丰富。
以上是几个铁锅菜的命名建议，希望能够帮助到您。但最重要的是根据菜品的特点和风味来取一个富有创意力的名字，突出菜品的独特之处。
