如果宠物店剃毛时宠物不听话，可以采取以下几种方法来解决问题：
1. 使用指令训练：提前进行适当的训练，教会宠物一些基本行为指令，例如“坐下”、“静止”等等。在剃毛过程中，通过这些指令来使宠物保持安静，方便进行剃毛。
2. 使用奖励系统：在剃毛过程中，给宠物一些零食或其他奖励，鼓励宠物保持安静。这样可以让宠物产生对剃毛过程的积极联想，逐渐习惯并接受剃毛。
3. 形成良好的环境：在剃毛时，保持环境安静，避免外界噪音或干扰。可以选择一个宠物熟悉且舒适的地方进行剃毛，使宠物感到安全和放松。
4. 使用专业工具：选择符合宠物体型和毛发特点的剃毛工具，如电动剃毛器，确保剃毛过程安全和高效。
5. 寻求专业帮助：如果宠物不听话的问题较为严重，可以请教专业的宠物美容师，听取他们的建议和指导，以便更好地进行剃毛。
总之，与宠物进行剃毛时，需要耐心和技巧，尽量让宠物保持安静和舒适，减少压力和焦虑。同时，注重与宠物之间的沟通和信任建立，可以帮助解决剃毛过程中的问题。
