摘要：即使吃少量的超级加工食品（例如苏打水，薯条或包装饼干）也可以稳步增加严重健康问题的风险。一项大规模的研究回顾了来自全球800万成人的数据，显示每天增加100克这些食物，这增加了高血压，心脏病，癌症，消化系统疾病甚至早期死亡的可能性。...

根据SCS ACC ASPAS 2025上的研究，消费超处理的食物，例如糖粉饮料，薯片和包装饼干可能与不利的健康结果有关。^Th年度科学会议于5月9日至11日在新加坡举行。这种高血压，其他心血管事件，癌症，消化系统疾病，死亡率等的风险增加，每天消耗100克超级加工食品。

“超糖，高盐和其他非营养成分的特征是营养密度低但热量含量很高，”医学博士肖·刘（Xiao liu）在中国广庆（Guangzhou）的Sun yat-Sen Sun Memorial Hospital Hospital of Sun Yat-Sen Memorial Hospital Hospital of Sun Yat-Sen Memorial Hospital Hospital of Chuangzhou in guangzhou，sun yat-sen Memorial Hospital Hospital。 “这些产物可能通过多种机制导致不利的健康结果，包括但不限于血液脂质谱的失调，肠道菌群组成的改变，促进肥胖症，诱导全身性炎症，氧化应激加剧和胰岛感性损害的加剧。”

该系统评价包括41项跨越美洲，欧洲，亚洲和大洋洲的前瞻性队列研究，评估了2024年4月之前超级加工食品与健康结果之间的关联。总共，研究涉及总共8,286,940名成年患者，年龄在18.8％的男性，69.2％的女性中。

所有纳入的研究都使用NOVA食品分类系统将超级加工食品定义为源自天然食品或其他有机成分的工业食品。这些产品进行了广泛的多阶段加工，通常包含大量食品添加剂，包括防腐剂，着色剂和风味增强剂。根据研究人员的说法，超级加工食品的常见例子包括商业生产的面包，糖粉饮料，薯片，巧克力糖粉，糖果，包装饼干等。

该研究发现，超严重的食物消耗与高血压，心血管事件，癌症，消化疾病和全因死亡率有关。每增加100 g/天的超处理食品消费量与高血压风险增加14.5％，心血管事件的风险增加5.9％，癌症风险增加1.2％，消化疾病风险增加19.5％，全因死亡率高2.6％。研究人员还观察到肥胖/超重，代谢综合征/糖尿病和抑郁/焦虑的风险增加。

研究人员使用建议评估，开发和评估（等级）系统的评分来评估分析中包括的证据质量。年级评估表明大多数结果都高至中度确定性，除了代谢综合征/糖尿病的低确定性。

Liu说：“临床医生应清楚地解释说，超处加工的食物通常在添加的糖，钠和不健康的脂肪中含量很高，而纤维，必需维生素和其他保护性营养素的含量低。这种营养失衡会导致广泛的不良健康量失败。” “新兴的证据表明，超处加工的食物消耗与健康结果之间存在剂量反应关系 - 这意味着消耗的超级加工食品越多，健康风险就越大。因此，减少了超级处理的食物摄入量，甚至适度，可能会提供可衡量的健康益处。”

根据研究人员的说法，政府可以考虑采取措施减少超级加工食品的消费并减轻相关的健康影响。刘说，一些建议的措施包括制定严格的食品标签法规，要求制造商提供明确和全面的成分披露 - 特别是详细介绍了超级加工食品中所有添加剂。临床医生还应鼓励患者逐渐降低其超严重的食物摄入量，以更有营养，最小的食物代替。

尽管这项研究的概括性和可比性受到超级加工食品的不同定义的限制，但刘说，这些发现不仅涉及要避免的事情，而且还关乎所接受的。他说，新兴的证据将健康益处与全食，简单成分以及在文化上适当的健康饮食模式（例如地中海或破折号饮食）联系起来。还需要进一步了解有关此主题的高质量研究。