摘要：科学家将DNA编码的甲基水晶排毒酶插入了丰富的人肠道细菌的基因组中。工程细菌在小鼠的肠道中排毒，大幅度减少了到达其他组织的量，例如大脑和肝脏。含有口服益生菌的小鼠含有工程的微生物并喂养蓝鳍金枪鱼的饮食高于预期的甲基水平水平要低得多，这表明益生菌最终可能会使人们食用鱼类更安全。研究人员使用怀孕小鼠进行了测试，并发现孕产妇和胎儿组织中的甲...

UCLA和UCSD科学家插入了DNA编码的甲基汞排毒酶，使得人类肠道细菌的基因组中。工程细菌在小鼠的肠道中排毒，大幅度减少了到达其他组织的量，例如大脑和肝脏。

含有口服益生菌的小鼠含有工程的微生物并喂养蓝鳍金鱼的饮食高于预期的甲基水平水平要低得多，这表明益生菌最终可能会使人们食用鱼类更安全。

UCLA和UCSD科学家插入了DNA编码的甲基汞排毒酶，使得人类肠道细菌的基因组中。工程细菌在小鼠的肠道中排毒，大幅度减少了到达其他组织的量，例如大脑和肝脏。

含有口服益生菌的小鼠含有工程的微生物并喂养蓝鳍金鱼的饮食高于预期的甲基水平水平要低得多，这表明益生菌最终可能会使人们食用鱼类更安全。

研究人员使用怀孕小鼠进行了测试，并发现孕产妇和胎儿组织中的甲基汞水平较低，胎儿大脑中汞毒性的迹象较低。

工程化的肠道微生物可以对甲基汞排毒，减少进入大脑的数量，并发展出富含鱼类饮食的小鼠的胎儿，UCLA和加州大学圣地亚哥的Scripps海洋学科学家研究所发现。

UCLA副教授兼UCLA Goodman-Luskin Microbiome Center Elaine Hsiao Elaine Hsiao，他是杂志的高级作者说：“我们设想人们可以服用益生菌来抵消食用过多的甲基汞的风险，尤其是在怀孕时。”细胞宿主和微生物。

汞是一种从多个来源进入水的污染物，其中最大的是人类活动，例如燃煤，手工黄金开采和冶炼，以及消费产品的废物。在海洋中，汞转变为一种称为甲基汞的有毒形式。它也会产生生物磁性，这意味着动物组织中的甲基汞浓度将食物链从藻类捕食者到人类等顶级捕食者增加。

这意味着生物体所食用的东西中的所有甲基汞都进入其组织，并将其传递给食用它。蓝鳍金鱼和人类等食物链顶部附近的有机体获得了链条中以前的链接积累的所有汞。因此，主要食用含有高汞水平的食物的人面临汞中毒和先天缺陷的较高风险。

“尽管全球为减少汞排放及其在鱼类中的积累而努力，但海鲜中的甲基汞水平预计不会很快下降。鱼类对世界上许多人来说仍然是饮食的主要且在文化上重要的一部分，我们希望它能继续存在，” Scripps兼Scripps Marine BioGeochoCheChemistor of BioGeochoChemistry Amina Schartup Amina Schartup Amina Schartup。

研究人员通过将DNA编码的汞排毒酶从耐汞的土壤细菌中插入DNA编码的汞排毒酶，修改了人类消化道中自然丰富的细菌。在确认工程细菌可以在试管中清除甲基汞后，他们用改良细菌代替了小鼠的天然肠道微生物组，并一次口服了大量的甲基汞。仅三个小时后，小鼠的肠道水平较低，水平持续下降了四天，这表明细菌有效地消除了肠中的甲基汞。

接下来，他们询问工程细菌是否会通过常规饮食摄入逐渐发生时，是否会有效地降低组织甲基水平水平。为了测试这一点，研究人员在几天内喂食了含有蓝鳍金鱼的小鼠饮食，发现细菌不仅减少了肠中的汞，而且更少进入大脑和肝脏。

然后，他们测试了孕妇小鼠，发现孕产妇和胎儿组织中的甲基汞水平较低，胎儿大脑中汞毒性的迹象较低。

第一作者和加州大学洛杉矶分校研究科学家克里斯蒂·尤（Kristie Yu）说：“通过减少肠道饮食中的甲基质，肠道细菌有助于将其从体内消除，然后才能进入母体血液并进入发展后代。”

合着者和加州大学洛杉矶分校的研究人员Franciscus Chandra说，胎儿大脑中毒性的迹象降低表明，细菌的作用在生物学上有意义。

当团队用鲑鱼重复实验，鲑鱼含有比蓝鳍金鱼含量低的甲基水平时，细菌也有效。

最后，他们将细菌作为一种口服益生菌喂给具有完整微生物组的小鼠的口服益生菌，并在上一个实验中将它们与小鼠相同的蓝鳍金鱼饮食喂食。在这些条件下，工程细菌在最小化进入组织的甲基汞量方面也非常有效，这表明有一天可以开发益生菌来降低基于鱼类饮食的风险。

研究人员得到了Eunice Kennedy Shriver国家儿童健康与人类发展研究所的资金的支持；国家环境健康科学研究所；国家科学基金会；科学进步研究公司；西蒙斯基金会；和Packard Foundation。

Hsiao和Schartup正在努力提高细菌的功效，并更接近转化为人类，这是一项努力，持续的联邦资金至关重要。